Chef(e) Gérant(e) Metz

Publié il y a 2 mois

Man & Go recrute pour l’un de ses clients, acteur de la restauration collective, un(e) chef(fe) gérant(e) (H/F). Au sein d’un établissement situé en proche banlieue de Metz (57), vous aurez pour mission :

  • De gérer la production accompagné(e) d’un cuisinier
  • D’organiser la production des repas : 70 couverts (jusqu’à 200 lors d’événement)
  • D’assurer la rentabilité du site et la satisfaction du client
  • De superviser le déroulement du service et y participer
  • D’organiser la logistique du site
  • De gérer la comptabilité du site
  • De mettre en place et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l’équipe de cuisine
  • Métier(s) de référencement

Vous êtes issu(e) de la filière cuisine et justifiez d’une première expérience réussie et convaincante dans un poste similaire.

Vous êtes passionné(e) par votre métier, disponible, organisé(e), vous possédez de bonnes aptitudes relationnelles et managériales, vous savez faire preuve d’initiative et êtes autonome.

Ces qualités assureront votre réussite dans ce poste.

Type d’emploi : Temps plein, CDI, en journée, sans coupures, le matin ou l’après-midi, un week-end sur deux

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Description des attentes