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Man & go recrute pour l’un de ses clients, acteur de la restauration collective un(e) chef gérant(e) (H/F). Au sein d’un restaurant scolaire situé à Nancy, vous aurez pour mission :

  • D’encadrer une équipe de 4 personnes
  • D’organiser et de participer la production des repas : 400 couverts par jour sur 4 jours
  • D’assurer la rentabilité du site et la satisfaction du client
  • De superviser le déroulement du service et y participer
  • D’organiser la logistique du site
  • De gérer la comptabilité du site
  • De mettre en place et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l’équipe de cuisine
  • D’assurer l’entretien des locaux par vos équipes

Vous êtes issu(e) de la filière cuisine et justifiez d’une première expérience réussie et convaincante dans un poste similaire.

Vous êtes passionné(e) par votre métier, disponible, organisé(e), vous possédez de bonnes aptitudes relationnelles et managériales, vous savez faire preuve d’initiative et êtes autonome.

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 300,00€ par mois